東京すしアカデミー　スタッフブログ

今年も香川栄養専門学校で講師の依頼があり、川澄先生が昨日寿司の講義を行いました。

実習とは違って座学ですが、いざ調理（魚の仕込み方）の段階に入ると、前の席に移動する生徒もいたりと職人の技に興味津々だったようです。

若い生徒さんがおおい専門学校ですが、卒業後に東京すしアカデミーの講座を受講される方も少なくありません。

海外に行きたい、早く行きたいならやっぱり寿司の技術と思うのだそうです。

今回は、飾り巻きずしインストラクター養成講座のパンフレットを配布しました。

かわいらしくて色のきれいなパンフレットに手を伸ばす人もたくさんいました。