東京すしアカデミースキルアップ講座 開催
東京すしアカデミースキルアップ講座 開催中です。
8月からスタートした講座ですが、好評につき、在校生 卒業生をはじめ、11月からは一般参加もできるようになります。まもなくHPとメールでお知らせします。
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昨日のスキルアップ講座 さしみ編を受講した生徒さんからのコメントを紹介します。
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自宅で毎月1～2回、家族や友人・知人を招き寿司を握っています。
寿司を提供する前に刺身の盛り合わせを出してみたかったのですが、
盛り付けが難しくなかなかうまく出来ておりませんでした。本日の
講座で、教科書などには書いていない「ちょっとしたコツ」 を教えて
いただいたことで、次回からレパートリーを増やすことが出来そうです。
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