東京すしアカデミー　スタッフブログ

シドニー校スシシェフトレーニングコースまもなく開講！です。

今回は、5名の受講生がシドニーで学びます。

最も早く海外就職を達成する講座です。何が違うのかは、HPをご覧下さい。

海外に行きたい！という熱い思いの方は、是非挑戦してください。

次回開催は、10月6日～8週間です。

海外就職セミナーの参加もお待ちしております。今回は、平日に開催いたします。

バンダイ　飾り巻きずしのおもちゃ　”太巻きまっきー”　を　おもちゃショー2008　にて、
チェックしてきました。

8月2日に発売だそうです。

日本文化を愛する形はいろいろあるけれど、手作りにこだわるなら、こちら

明日　のっけてラジオ　ニッポン放送で中継されます。

飾り巻きずしインストラクター認定講座が、紹介されます。

時間は、3時前後の予定です。

本日NHK　BS1　経済最前線（23時40分～24時）で東京すしアカデミーが紹介されます。

再放送で、明日朝のＮＨＫおはよう日本でも放送されます。

多少のカットはありますが、受講生のインタビューなど必見です。

明日NHK　BS1　経済最前線（23時40分～24時）で東京すしアカデミーが紹介されます。

世界に広がる寿司ブームと題して、寿司ブームの広がりとその影響について、放送されます。

現在受講中の2名のMさん　Yさんのインタビューも出る予定です。

寿司留学生が昨年から増え続けておりますが、ブラジル人でオーストラリアでシェフとして働くSさんの寿司留学記事が博報堂の広告（雑誌）に掲載されました。

なぜ寿司を学ぶのか？

お給料が上がる、料理の知識が広がる、新しい料理の研究に役立てたい、教える為のスキルとして学びたい、オーナーとして知識を深めたい、本物を見ることで今後のビジネスを考えたいなど、いろいろな意見があります。

また、受講しに来たい、という嬉しいコメントも頂いております。

English speaker のための東京すしアカデミーのレッスンはこちらをご覧下さい。

飾り巻きずしと川澄校長がビッグサイトで見られます！

来週5月8日～10日まで、東京ビッグサイトにてホビークッキングフェアが開催されます。

そのフェアに、東京すしアカデミー飾り巻きずしインストラクターチームが川澄校長と参加します。

川澄校長のデモそしてインストラクター達の腕前をご覧いただけます。

ご来場お待ちしております。

寿司インストラクター協会のページからメルマガ会員になると特典があります。

モーニング娘の番組”ハロモニ＠”（テレビ東京系）　日曜　昼１２：２５放送にて、技術協力しました。
飾り巻きずしのコーナーが4月27日より3回シリーズで放送されます。

技術指導をしたのは、中川千春　寿司インストラクターです。

画像は、4月の飾り巻きずし講座の講座の風景です。

海外就職セミナー＆シドニー校説明会明日開催します。

このセミナーに参加して、海外就職　飲食への挑戦を考えてみませんか？

受講をして寿司を学ぶことは、海外就職へのきっかけになったという方がほとんどです。

英語を話せる人はたくさんいるけれど、その中で寿司を握れる人はどのくらいいるでしょうか。

6月16日～8週間のシドニー校スシシェフトレーニングコース受講締め切りは、4月21日です。お申込みはこちら

開講して1年。オーストラリア校卒業生は海外で活躍しています。

トルコ　2名　
オランダ　1名　
北米　1名　
オーストラリア　9名　
カンボジア　1名　

海外のシェフたちも、日本の寿司の技術に注目しています。

海外から日本へ寿司留学する外国人　趣味編をレポートします。

寿司のレッスンを受講したオーストラリア人のご夫婦。

日本には、20年前に来たという二人。

結婚25周年もすっかり気に入ってしまった宿泊していたホテルの目の前にある巣鴨の割烹居酒屋　清さん（せいさん）　でお祝いすることができました。
（清さん　で　2日間にわたってめしあがったものは、ツブ貝　トロ　平貝刺身、あじの塩焼き　焼きそら豆　のり茶づけ　なまのり酢の物　あさりの酒蒸し　刺身盛り合わせ　金目鯛のにつけ　などなど）

実は、結婚記念日は、某老舗の日本料理屋を予約していたにもかかわらず、清さんが気に入りキャンセル。

清さんのおかみさんには、よくしていただき、おやつ（ところてん　や　もなか）をいただいたり、お相撲さんの手形まで頂いたそうです。

刺身の引き方や魚のさばき方をメインで学んだ4日間でしたが、プロ講座を見て自分達もよりプロフェッショナルになりたい！と思ったようです。来年必ず修了までやってみたいというコメントもいただきました。

鯛の煮付けや鮭のあら汁　なども本当に気に入ったようです。今は京都にご旅行中ですが、旅館に挑戦するのだとか・・・。

今回の担当講師陣（後藤先生　薄葉先生　小森先生）も楽しく講義ができたとのコメントでした。

シドニー校を開校して1年。卒業生は今どうしているのか？

詳しくはこちら

シドニー校スシシェフトレーニングコース

8週間コース
　611,500円（税込）

寿司実習のみ4週間コース
　485,000円（税込）

（2008年6月末日まで）

コース詳細はこちら

4月20日（日）海外就職セミナーを開催します。

セミナー詳細はこちら

東京すしアカデミーの卒業生のMさんが、今日突然巣鴨の事務所に現れました。

昨年、受講後、しばらく穏やかなサイパンの近くの島で働いていた彼ですが、仕事の関係で、ドバイに赴任しました。（もともとデザインやIT関係の仕事の方です。寿司はあくまでも趣味で学んだ方です。）

現地からドバイでの生活レポートをしてくれていました。昨年末、急遽帰国したそうです。

海外経験の長い彼が体験したものとは・・・？

そのときの体験本を4月に出すとの事です。

その名も”地獄のドバイ”

ご興味のある方は、読んでみてください。

東京すしアカデミーでは、ツーリスト向けまたは趣味の向けに一日体験講座も開催中です。

先日は、イギリスにお住まいの家族4名さまが寿司の作り方を学びにやっていらっしゃいました。親子で子供2名。

飾り巻きずしを披露した時には、歓声があがり、盛り上がりました。

天使といえば、NHKの衛星放送の取材でジャスミンがパンダを巻いたときも本当に盛り上がり、たくさんお土産を持って帰りました。

今度はどんな飾り巻きずしが登場するのでしょうか？楽しみです。

放送は、明日の朝　８時３５分～です。

ゲストとたっぷり飾り巻きずしを紹介します。

先日、シニアインストラクター　Sさんが子供の飾り巻きずし教室で、インストラクターデビューを果たしました。

レポートは後日ブログにて紹介します。

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方―「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書 (主婦の友生活シリーズ)

飾り巻きずしを学ぶ人たちが徐々に増えています。

本日発売の毎日新聞　別冊”ここち”では、イラストレーター　キムコさんが　カエル　パンダに挑戦しました。

初心者の気持ちや学ぶと楽しいというレポートがイラストつきで掲載されています。

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方―「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書 (主婦の友生活シリーズ)

３月６日（木）東京・神保町如水会館にて

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方―「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書 (主婦の友生活シリーズ)

の出版記念パーティーが開催されます。
寿司インストラクター会長川澄・インストラクターの実演、パーティーでは作品試食ができます。

詳しくは、次回メルマガで紹介します。

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方―「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書 (主婦の友生活シリーズ)

飾りまきずしインストラクター検定教科書全国の書店で購入できます。

飾り巻きずしを学んでできること。

わたしだったら、今まで友人や知り合いを呼んでもネタがなかったけれど、飾り巻きずしでおもてなし。

それから手作りの寿司プレゼントでもいいですね。（ちなみにバレンタインに注文が入っています。ラッピングを気張らなければなりません。）

保育園の遠足までにもっと小さく巻けるように練習したいです。
他の習い事と同じようにあまったご飯で寿司飯を作って練習していけたらよいと思っています。

東京すしアカデミースタッフの一人Ｓさんいわく、冷凍した飾り巻きずしを解凍してお茶をかけてお茶漬けにしたところ、結構いけるとのこと。

教科書を見ながらイメージトレーニング。（これがかなり長かったりしますが・・・）
そしていざ！週末に実践・・・という日課を作っていきたいと考えています。

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方―「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書 (主婦の友生活シリーズ)

飾り巻きずし講座が朝日新聞　beで、紹介されます。

2月1日にまもなく、新しい飾り巻きずしの教科書が発売されます。

1月29日は、寿司インストラクターの後藤先生が、はなまるマーケットに再度出演。飾り巻きずしを紹介します。

海外就職セミナー２００８今年も引き続き海外就職希望者を応援します。

シドニー校の卒業生は、さすがはシドニーでやったろうということで決断したこともあって、海外でたくましく修行されておられます。

２０代　３０代　４０代はいませんが、５０代がそれぞれの思いをもって、海外で挑戦しています。

１２月３１日からの受講生は、５名ですが、それぞれのプランは現実的に膨らみつつあるようです。

情報ばかり日本で集めていても始まりません。まずはセミナーに出席し、自分の行きたい国に行ってみること。それから具体的に海外への道を計画的に考えてみてください。

昨年のセミナー受講生も１年間海外で考え、対策を練って現在受講をしている方もおられます。シドニーで　東京で　あなたに一番近道の講座を受講されることをアドバイスいたします。

海外就職セミナー

本日　13日の夜は東京すしアカデミーが２番組に紹介されます。

メインイベントは、こちらです。川澄ファンは必見！

1/13（日）TBSテレビ　21時～23時
番組名：「行列ができる法律相談所スペシャル」で
川澄校長が寿司の大作に挑みます。
飾り巻きずしもオンパレード！

もうひとつは、先週土曜日に紹介された朝日新聞の記事のテレビ版です。

1/13（日）ＢＳ朝日　22時～22時30分
番組名：「be ON AIR!」の「be FOCUS」というコーナーで
1月5日の新聞記事「求む！クールな日本食」のテレビ版として放送されます。
これまで東京すしアカデミーを受講したインターナショナルな受講生が紹介されます。あなたの同期のあの人も出るかもしれない！？

1月12日（土）　日本経済新聞　首都圏版で東京すしアカデミーのケータリングが紹介されます。

東京以外の地域に住んでおられる方に朗報です。

ＪＦＮで川澄校長が出演します。放送は明日、１月１１日（金）午前１０時２０分～２８分です。

ＦＭ青森　ＦＭ秋田　ＦＭ山形　ふくしまＦＭ　ＦＭ富山　ＦＭ石川　岐阜ＦＭ　ＦＭ岡山　ＦＭ香川　ＦＭ徳島　ＦＭ高知　ＦＭ佐賀　ＦＭ長崎　ＦＭ大分　以上１４局ネットで放送されます。

お寿司の素朴な質問に答えます。

ノルウェー　オスロで英語を操り寿司が握れるシェフを募集！

英語での電話面接およびメールでのやり取りは必須です。

以前より、英語と寿司は海外で絶対に通用するスキルと言ってきましたが、これが現実なのです。

あなたは、英語で接客ができますか？

28日川澄校長がＮＨＫに出演します！！！

番組は、いっとろっけん11時05分より放送です。

飾り巻きずしオンパレードで川澄校長が生放送で巻いていきますよ。

飾り巻きずしインストラクターとして後藤幸子先生も1月29日にははなまるマーケットで飾り巻きずしを紹介します。

現在アシスタントを募集中！3月には子供飾り巻きずし教室にもインストラクターたちが挑戦します。

私も数少ない寿司インストラクターとして輝きたい！と思う方は是非是非参加お待ちしております。

飾り巻きずしインストラクター養成講座を受講しよう！

というのも、まだまだこの技術は広まっていない為、あなたがオンリーワンになれるのです。

卒業生も続々と受講中です。

日本で海外で、まだ見たこともない技術をあなたの腕一本で広めて、かつ教えてみませんか？

飾り巻きずしインストラクター養成講座にご興味があるならこちらをどうぞ！

修了生は、インストラクターとして活躍中です。

教室を開いたり、はたまた道の駅で飾り巻きずしを販売したり・・・。量産できないと思っていましたが、教えることができるので、スタッフにしどうしてみんなできるようになっているようです。これまたすごい・・・。

あなたも是非飾り巻きずしインストラクター養成講座にちょうせんしませんか？

まだ迷っている人は、飾り巻きずし初級講座で、一日体験！飾り巻きずしの楽しさを味わってみましょう！

体験講座の日程は、１２月8日　そして12月16日です。

お申し込みはこちらです。

東京すしアカデミー同窓会を12月2日（日）品川プリンス　メインタワー28階　なえばにて開催いたします。

東京すしアカデミーの講座を受講したことがある方であれば、お知らせがいっていると思いますので、今一度お知らせをご確認いただき、参加をお待ちしております。

それでは、スタッフ一同　会場でお待ちしております。

飾り巻きずしインストラクター養成講座がお茶の間で紹介されます！！！！

川澄校長

11月22日（木） 午前１１：０５～１１：５４

NHK首都圏放送センター「こんにちは　いっと6けん」


東京すしアカデミー「飾り巻きずしインストラクター養成講座」の様子と、

校長川澄　健「飾り巻き寿司」作品の紹介が放送されます。

是非ご覧ください。

美味しいお寿司を自宅で食べてみたい！

大好きなあの人と食べたい！とはおもいませんか？

自宅で楽しめる寿司サービスが出張寿司職人　東京すしアカデミーのケータリングです。

熟練の寿司職人があなたのおうちに、あなたのオフィスに伺います。

東京すしアカデミーの職人は、講師を含む現役寿司職人チームです。

この道50年の熟練職人から、若手のホテルの寿司場の職人までが職人チームとなっております。

技術はもちろん、愛想のよさとパフォーマンスは、他の寿司職人には負けませんよ。

飾巻き寿司のデモンストレーション（寿司のショー）で宴会を華やかにすることもできます。

あなたらしい寿司パーティーを気軽にしませんか？

外国からのお客様をもてなしたい、年配のお父さんお母さんも楽しめるパーティーにしたい、子供とちょっと豪華にやりたい・・などなど

出前パーティーコンシェルジュジュ

ただいま、年末年始のご予約受付中。

ご相談見積もりもお気軽にどうぞ！

東京すしアカデミーの握り寿司初級講座（5時間）が再スタートします。

江戸前寿司プロ養成講座の受講を迷われている方、寿司をちょっと学んでみたい方、俺には私には寿司なんて無理と思っている方は、是非ご参加ください。

この授業で寿司作りの面白さ、そして自分にも出来る！ということが体験できます。

日程は、11月24日（土）10：00～15：00

魚の三枚おろし　寿司の握り方の基本を学んで、家族サービスなんてのはいかがでしょうか。

受講生の皆さん！　卒業生の皆さん！

握り寿司初級講座をお友達やご親戚に是非ご紹介ください。

寿司大使としてどんどん寿司の和を広めて行きましょう！

握り寿司初級講座は、11月24日（土）10時～

お申込をお待ちしております。

寿司職人が挑むペラペラ英会話への道

というブログがスタート。

寿司職人で東京すしアカデミースタッフでもあるやる気満々のイケメン青年が海外を目指して英語を学んで行きます。

10月の上旬の外国人10名の寿司のレッスンでは、好評だった青年。

しかしながら、現在進行中のシンガポールから受講をしにきている女性のプライベートレッスンでは、愛嬌ではクリアできない言葉の壁に悩んでいます。

青年がどのように成長していくか？我々も楽しみです。

どうぞ応援してあげてください。

寿司職人が挑むペラペラ英会話への道

川澄ワールドが「ミニキテ！」という番組で放送されます。

10月14日（日）１０：５５～１１：２５　
日本テレビ系列全国ネット番組「ミニキテ」（4チャンネル）

をお見逃しなく！

川澄先生も久しぶりに時間をかけた作品を手掛けられました。

もちろんオリジナルデザインの飾巻き寿司新作も登場しますよ。

お楽しみに！

千葉伝統郷土料理研究会会長の竜崎英子さんという方が祭り寿司の本を書かれているようです。農家の人が冠婚葬祭のごちそうとして作り、大切な米が一番美しく見えるように工夫したのが房総の祭り寿司だそうです。

また、小泉武夫氏の飾巻き寿司についての記事では、

10月放送のお昼のお茶の間に寿司アート職人　川澄健が登場！？

どんなものがでるかは、お楽しみです・・・。

ヒントは、次回発行のメルマガで・・・。

旬の魚のさばき方が学べる江戸前寿司基本講座10月生募集中です。

この季節の講座は、さんまやいくらの仕込などを学べます。振り替え受講も可能なので、毎週休めないかも・・・という方にも安心の講座。

受講生の中にはセミプロを目指して寿司修行をされている方も多数おられます。

包丁技をたしなみに受講しませんか？

年間通して寿司と魚が楽しめる講座。再受講制度もありますので、お気軽に受講できます。

詳しくはこちら

明日発行の東京すしアカデミーメールマガジンのお題は、なんと醤油。

東京すしアカデミー　メールマガジン　おうちで寿司屋でおなじみの西田氏と川澄校長が醤油の里　銚子でヤマサの工場をレポートしました。

醤油の知られざる世界、日本　海外での醤油事情などお楽しみに！

海外求人情報やその他講座の近況などもチェックしてみて下さい。

まだ登録をされていない方は、登録はこちらからどうぞ。バックナンバーもお役立ち情報として重宝しますよ。

シドニーに飾巻き寿司アート職人　川澄健が参上いたしました！

今日は、シドニー校寿司インストラクターのKさんにつれられ、
フィッシュマーケット見学＆仕入れ、そして（時間があれば、東でランチ）ジャパンファウンデーションで打ち合わせとなっています。

ボンダイジャンクションの寿司アカデミーの教室も見学、指導に行きます。

海外の衛生に関しての法律は非常に厳しいといううわさを耳にすることが多いです。

パリ在住のＳさん曰く、フランスなどでは、木のものはNG。舎利きりにもプラスティックのものを使用しているので、暖かい舎利が汗をかいてしまって、べちゃべちゃになってしまうのだそうです。

ＮＹにいたＹさんは、舎利は決められた温度まで冷やして、保温は不可。
保温をするなら湯せんで菌が繁殖しない程度の高温で保つしかないのだそうです。
それから、手袋着用が本当は義務付けられています。

元ノルウェー大使館の公邸料理人の方の話では、ある日突然衛生局の調査が抜き打ちで行われ、店をたたまざるをえない店も相次いでいるとか。

ロシアの寿司チェーン店のスタッフ曰く、法律では手袋をしなければ握ってはダメなのだそうです。実際は素手で握っているようです。

衛生の基本は手洗いです。
寿司を握るには、まず指輪や時計などをはずして、よく手を洗うことが大切です。
特に素手で握る寿司は石鹸などもにおいがつかないものを選ぶ必要があります。

ただ、最近は、海外から受講される方も多いので、指輪をはずすことが出来ない方もいるようですので、衛生についての情報だけは伝え、あとは個人の判断に任せて指導をしています。

でも、この指輪、手を洗っても指輪の周りには雑菌がたくさん繁殖しているので、衛生的には本当はNG。日本では、考えられないことです。

でも外国では、衛生局はそのことについてはお咎めなし。だからOK？なのか、結構海外のシェフの方は寿司シェフの方でも指輪をしておられます。でも手袋をしていることになっているから指輪は０Ｋなのでしょうか。
本当に衛生に対して徹底しているのかどうか？といったところです。

寿司は握ってからすぐ食べてしまうものだから、菌が繁殖する前におなかに入っちゃう！むしろ寿司は他の料理より食中毒になりにくい！
とテイクアウトを専門でやっていたS講師は笑っていたのを思い出しますが、ということは時間がたった寿司がやり方によっては非常に危ないです。

自分で食べる分にはいいですが、お客様やお友達に食べてもらうなら見た目もそして安全性もきちんとしたものを召し上がっていただきましょう。

明日、7月８日（日）15時30分～　テレビ朝日「よくある質問」で
川澄校長が江戸時代の寿司を再現いたします。

放送は、16時30分頃の予定です。

質問　　画像の魚は何でしょうか？

答えは、鮎です。

撮影後、試食をした我々スタッフの話では、鮎が一番美味しかったそうです。

江戸前の〆ものの技術が満載の取材でした。

オーストラリア校　清水講師曰く、日本の魚はうまみがあるが、オーストラリアの魚はうまみが浅い。だから、江戸前の〆ものの技術が結構生きる！のだそうです。

江戸時代の寿司を見ることが出来る！？というのは、本当です。

7月８日（日）15時30分～　テレビ朝日「よくある質問」で
川澄校長が江戸時代の寿司を再現いたします。

放送は、16時30分頃の予定です。

江戸前寿司の考案者は華屋与兵衛と言われていますが、
与兵衛鮨の4代目が書き綴った鮨の本を紐とき、再現しました。

質問　　画像の魚は何でしょうか？

オーストラリアで寿司のインストクターを募集中！

日本での経験を海外で試してみたい。そして、海外の寿司ブームにふれてみたい、
日本の調理技術を広めたいという熱意のある方へ


契約期間：１年間　その後は更新も可能

経験とスキル：　寿司店を含む日本の飲食店の厨房で最低５年以上勤務経験があること
　　　　　　　　　　 江戸前寿司全般の調理技術と知識があること
　　 　　　　　　　　英会話を修得する高い意欲があること
　　 　　　　　　　　人のコミュニケーションが好きで明るい性格の人

応募条件：　　年内の着任可能な方で、東京での事前研修に来られる方

応募方法：　　東京へ履歴書と希望理由を書面で郵送またはメールでお送り下さい。
　　　　　　　 　 書類選考の結果をご連絡し、合格者には東京で面接いたします。

郵送先　メールはこちら

寿司ジョブ.comって知ってますか？

東京すしアカデミーが運営している寿司職人と和食に特化した求人サイトです。

もちろん、非公開求人もありますので、東京すしアカデミー卒業生や受講生には公開されます。

特に東京すしアカデミーオーストラリア校　受講生には、この非公開求人は優先的に公開し、サポートしてまいります。

せっかく海外にでているのですから早く仕事について経験をしていただきいからです。

東京すしアカデミー講座見学随時受付中です。

HPなどで眺めているだけではなく、是非見学にお気軽にお越しください。

先週土曜日にも、基本講座を見学に来た男性は、すぐにでも魚を買ってさばきたくなる～と言って、帰っていかれました。

趣味で・・・とおっしゃっておられましたが、私の勘では、たぶん開業希望でしょう。

ちょっとした店をやってみたい、海外でやりたいなどがありますが、中高年の皆さんは非常に控えめなスタートをします。

まずは腕試しで基本講座、その後、寿司にはまるとプロ講座に入学される方も少なくありません。

海外志向開業を考えられている方は、是非オーストラリア校の編入もお勧めです。和食から寿司デザートまでを学べる講座なので、メニュー作りにも役立ちます。

さて、このデザートは、どの部分が寿司なのでしょうか。

答えは、明日のブログで・・。

東京すしアカデミーの講師陣が今週末、皆様のお茶の間に登場します。
是非、ご覧下さい。

１．6月23日（土）放送のTBS系 「王様のブランチ」　

「デート　MASTER→」（放送時間　13時30分～13時50分）のコーナーで、
飾り巻き寿司でおなじみの川澄校長が出演します。

２．6月24日（日）放送のTBS 「日本経済応援プログラム　がっちりマンデー」　
放送時間　7時30分～8時

「回転すし特集」で「回転寿司の儲かる工夫」というコーナーで代表の福江が出演します。

3.6月24日（日）放送のテレビ東京系 「テレビチャンピオン２」再放送　
放送時間　１１時２５分～１２時２０分

寿司職人選手権　あの川澄校長の防衛戦が再び見ることが出来ます。

東京すしアカデミーの講座を受講する前にしてもらいたいこと。

それは、今まではご案内しておりませんでしたが、

立ち店の江戸前の寿司屋に行く

以上です。

まずは味、そして、客あしらいなどじっくり見て来てください。

シドニーの名所　ブルーマウンテンに行ってきました。
なんとその日は、イースターフライデー。

この期間中は、全ての店が閉まるからといわれ、バナナやパンなど買い込んで、観光に。

ロープウェイやトロッコ、船にも乗って乗り物三昧の一日でした。

東京すしアカデミープロ養成講座ますますレベルアップしております。

昨日のテストでも追試の方も結構いましたが、今回は8名全員が試験を一発でパスしました。

なんと、今回の一番成績が良かった人は、今度スイスで働くことが決まっている女性Ｈさんです。初心者ですが、毎日教室から帰って寝る前まで寿司を握り、朝起きてからも握って、8時30分に登校し、朝練をしているという熱心さ！さらに美人ときています！

和食経験者もこの熱意と努力に、たまげていました。急がしい現場でも味わえない体験ができたこと、そして目的を持った人たちが集まる東京すしアカデミーの教室の環境に本当に驚いたそうです。

現場ではとにかく体をこわさないようがんばっていただきたいと思います。

飲食業は、体が資本。

店の看板ともなるさらしの仕事、寿司の技術を学んで日本、海外で修行を続けてください。

我こそはという方は、東京すしアカデミーの受講を是非ご検討ください。

海外就職セミナー＆オーストラリア校説明会が明日開催されます。

内容は、

海外就職セミナー＆オーストラリア校説明会(無料)　　　　

お問い合わせ　03－5319－1480　担当杉山まで

＜第１部　海外就職セミナー＞ 午後1時30分～2時30分（1時間）

　 「寿司と英語は日本人が海外でサバイブしていくための必須のスキルだ！」

　　主な内容：
　　　 ・海外就職に必要な資格、経験、スキルのレベルは実際どの程度か？
　　　 ・海外就職成功のための年齢別攻略法
　　　 ・飲食業での経験が短くても、「要経験」の求人に応募し採用される決め手
　　　 ・調理師免許が必要なのは本当か？そして海外就職に本当に必要な資格は？
　　　 ・海外日本食レストランのワークパーミット（就労ビザ）、各国永住ビザ取得の事例紹介
　　　　　　 アメリカ合衆国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランド、シンガポール、ＥＵ・・・

＜第2部　オーストラリア校説明会＞ 午後2時40分～3時10分（30分）

　　 主な内容：
　　　 ・世界の寿司ブームの最先端を走るシドニーの日本食ブーム
　　　 ・ワーホリメーカーが支える日本食の現場
　　　 ・ワーク・エキスペリエンスを海外でスタートしステップアップする寿司修行
　　　 ・東京すしアカデミーオーストラリア校の海外就職・移住サポートの概要

＜第3部　個別相談会＞　予約制　一人20分～30分

オーストラリア校４月９日開講の講座の締め切りも迫っております。（３月１０日）

次回の開催は３月２４日（土）です。

海外に行きたい、でも手段がない！でも、夢を捨てきれない・・・。

卒業生は続々と海外に乗り込んでいます。

あなたも寿司ビジネスで海外就職　海外移住の仲間入りしませんか？

まずは、セミナー＆説明会に是非お越しください。